Los buñuelos dulces, al igual que las tortas fritas, son un clásico de las meriendas argentinas. Son muy fáciles de preparar y muy económicos porque llevan pocos ingredientes. Esta receta es de Juli Guise (Instagram: @nutricionaupa).
Ingredientes
- 2 huevos
- 1/2 taza de azúcar
- 1 1/2 taza de harina leudante
- Extracto de vainilla o ralladura de naranja
- 1/2 taza de leche
- Aceite para freír
Preparación
Paso 1
Mezclar los huevos, el azúcar, la harina leudante y el extracto de vainilla o la ralladura de naranja.
Paso 2
Incorporar a la mezcla anterior la leche.
Paso 3
Con ayuda de dos cucharas tirar cucharadas de la mezcla sobre el aceite abundante y bien caliente. Freír hasta que estén doraditos.
Paso 4
Dejar enfriar y espolvorear con azúcar impalpable o canela.
Tips
Para una versión con menos calorías, sustituir la mitad de la cantidad de azúcar por edulcorante apto para cocinar.
Opción vegana: reemplazar los huevos por puré de manzana o banana y utilizar leche de almendras o soja en lugar de leche de vaca.