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    Receta de Buñuelos

    Dorados y crocantes por fuera, tiernos por dentro estos buñuelos son para darse un gusto una tarde de lluvia.

    Receta de BuñuelosReceta de buñuelos. Foto: Shutterstock.
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    Redacción Clarín

    FICHA

    • - Porciones: 4
    • - Tiempo de preparación: 15 minutos
    • - Tiempo de cocción: 5 minutos
    • - Costo: $$$$$
    • - Calorías: 658

    Los buñuelos dulces, al igual que las tortas fritas, son un clásico de las meriendas argentinas. Son muy fáciles de preparar y muy económicos porque llevan pocos ingredientes. Esta receta es de Juli Guise (Instagram: @nutricionaupa).

    Ingredientes

    • - 2 huevos
    • - 1/2 taza de azúcar
    • - 1 1/2 taza de harina leudante
    • - Extracto de vainilla o ralladura de naranja
    • - 1/2 taza de leche
    • - Aceite para freír

    Preparación

    Paso 1

    Mezclar los huevos, el azúcar, la harina leudante y el extracto de vainilla o la ralladura de naranja.

    Paso 2

    Incorporar a la mezcla anterior la leche.

    Paso 3

    Con ayuda de dos cucharas tirar cucharadas de la mezcla sobre el aceite abundante y bien caliente. Freír hasta que estén doraditos.

    Paso 4

    Dejar enfriar y espolvorear con azúcar impalpable o canela.

    Tips

    • Para una versión con menos calorías, sustituir la mitad de la cantidad de azúcar por edulcorante apto para cocinar.
    • Opción vegana: reemplazar los huevos por puré de manzana o banana y utilizar leche de almendras o soja en lugar de leche de vaca.

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