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    Receta de Buñuelos de banana

    Espolvoreados con azúcar y canela, acompañados con miel, dulce de leche o chocolate derretido, estos buñuelos son un bocado irresistible para cualquier momento del día y si el día está lluvioso, ¡mejor!

    Receta de Buñuelos de bananaBuñuelos de banana
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    Redacción Clarín

    FICHA

    • - Porciones: 12
    • - Tiempo de preparación: 20 minutos
    • - Tiempo de cocción: 20 minutos
    • - Costo: $$$$$
    • - Calorías: 185

    Los buñuelos son una preparación con raíces muy antiguas. Con la expansión de la cocina española y portuguesa, los buñuelos se popularizaron en América Latina y otras partes del mundo. En cada país han adoptado ingredientes y estilos propios, y en regiones tropicales, la banana se convirtió en un ingrediente estrella.

    Ingredientes

    • - 150 g de harina 0000
    • - 50 g de azúcar
    • - 1 cucharadita de polvo para hornear
    • - 1/2 cucharadita de esencia de vainilla
    • - 2 huevos
    • - 100 cc de leche
    • - 4 bananas
    • - Aceite, para freir
    • - Dulce de leche, para acompañar

    Preparación

    Paso 1

    Mezclar la harina y el azúcar con la esencia de vainilla y los huevos​. Batir hasta lograr una mezcla uniforme. Sumar la leche de a poco hasta lograr una mezcla cremosa.

    Paso 2

    Pisar las bananas con un tenedor y sumarlas a la preparación anterior. Mezclar para integrar.

    Paso 3

    Calentar el aceite en una sartén y con una cuchara, introducir porciones individuales. Freír hasta dorar.

    Paso 4

    Retirar con espumadera y dejar reposar sobre papel absorbente. Servir acompañados de dulce de leche.

    Tips

    • Pequeños y esponjosos es mejor que grandes y crudos en el centro.
    • Machacar las bananas con un tenedor en lugar de licuarlas para conservar algo de textura y que los buñuelos no queden muy líquidos.

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