Receta de Chorizo a la parrilla

Los chorizos a la parrilla siempre se suelen servir antes de la llegada de la carne en un asado. Pueden ser de carne de cerdo en su totalidad o con mezcla de carne de vaca. En Argentina sirven acompañados por una salsa criolla o un chimichurri.

Prepararación

Paso 1

Cocinar los chorizos en la parrilla, sobre las brasas, sin pincharlos ya que pueden reventarse.

Paso 2

Cocinarlos de ambos lados hasta dorarse.

Paso 3

Se pueden abrir a la mitad, tipo chorizo mariposa para asegurar una correcta cocción por dentro.

Paso 4

Servir acompañados con salsa criolla o chimichurri.