Receta de Milhojas de carne y papa

En la preparación del milhojas de carne y papa se puede utilizar se puede utilizar el estofado o la boloñesa de pollo, cerdo, ternera o cordero. Esta receta pertenece al libro Ñam Ñam de Editorial Planeta.

Preparación

Paso 1

Poner a cocinar, en una olla, las papas con piel desde agua fría. Cuando estén al dente, retirarlas.

Paso 2

Pelar y cortar en rodajas finas.

Paso 3

Aceitar y enmantecar una fuente para horno y colocar una capa de papas, un poco de estofado y un poco de queso bien distribuido, más papas, más estofado, más queso y terminar con papas.

Paso 4

Por arriba, agregar más manteca y más queso. Llevar al horno hasta que hierva y se gratine.