Receta de Choripan argentino

Con su combinación simple pero irresistible de pan crocante y chorizo jugoso, el choripan es un clásico infaltable en cualquier asado. Puede comerse solo o acompañado con chimichurri, salsa criolla o provenzal.

Preparación

Paso 1

Calentar la parrilla con buenas brasas.

Paso 2

Colocar los chorizos y dejarlos que se cocinen por 20 minutos. Si se desea, se pueden pinchar. Es una decisión a gusto de cada asador.

Paso 3

Girarlos para que terminen la cocción del otro lado, por otros 20 minutos.

Paso 4

Chorizo mariposa: se denomina así al chorizo cortado de manera vertical y grillado a la parrilla para que quede bien crocante y cocido.

Paso 5

Cortar los panes al medio (se pueden calentar) y sumar el chorizo. Servirlo con salsitas o solo.