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    Receta de Panqueques sin TACC

    Una alternativa segura y rica para personas celíacas o con sensibilidad al gluten, sin perder la textura ni el sabor característicos de los panqueques tradicionales.

    Receta de Panqueques sin TACCPanqueques sin TACC.
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    Redacción Clarín

    FICHA

    • - Porciones: 12
    • - Tiempo de preparación: 15 minutos
    • - Tiempo de cocción: 15 minutos
    • - Costo: $$$$$
    • - Calorías: 77

    Los panqueques sin TACC son igual de ricos y esponjosos que los tradicionales. En lugar de harina de trigo, se utilizan harinas alternativas como la de arroz, almendra o premezclas sin gluten. Fáciles y rápidos de hacer, estos panqueques se pueden disfrutar tanto en versiones dulces como saladas, adaptándose a diferentes gustos y ocasiones.

    Ingredientes

    • - 2 huevos
    • - 200 g de premezcla libre de gluten
    • - 200 cc de leche
    • - 1 cdita de aceite

    Preparación

    Paso 1

    En un bol, batir los huevo con la leche.

    Paso 2

    Sumar la premezcla y continuar batiendo.

    Paso 3

    Añadir el aceite e integrar.

    Paso 4

    En una sartén antiadherente verter la mezcla e a cucharones. Si es necesario, antes agregar unas gotas de aceite para que no se pequen.

    Paso 5

    Retirar y continuar haciendo más panqueques colocándolos en un plato, apilados.

    Tips

    • Cocinar a fuego medio-bajo para que se doren parejo y evitar que se quemen.
    • Dejar reposar la mezcla por unos 10-15 minutos para que las harinas absorban bien el líquido.

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