Receta de Mini tortillas de brócoli sin TACC

Las mini tortillas de brócoli sin TACC son una buena opción para cocinarle a los niños. Esta fórmula es de la chef y pastelera profesional Dolly Walsh que recopiló en el libro "Cocina sin gluten para niños", publicado por Editorial Grijalbo.

Preparación

Paso 1

Mezclar los huevos con la crema, condimentar y reservar.

Paso 2

Engrasar los moldes de muffins para que no se peguen, untándolos con aceite o spray de manteca.

Paso 3

Colocar los brócolis y la panceta en los moldes cubriendo hasta la mitad y verter el preparado de huevo hasta las 3/4 partes.

Paso 4

Cocinar en el horno a 180° hasta coagular el huevo, entre 15 y 20 minutos.