Name: Receta de Mini budines de polenta y vegetales
Prep time: 21 min
Cook time: 9 min
Total time: 30 min
Yield: 10

Calificación. . .

Imprimir

Guardar

Sumá la receta a tus

Recetas Guardadas

AGREGALA A UNA COLECCIÓN

CREAR COLECCIÓN

La receta se agregó a tus recetas guardadas.

Marcá las estrellas

Puntuación

No lo pude comer

No me gustó

Podría mejorar

Me gustó

Me encantó

Redacción Clarín

FICHA

- Porciones: 10
- Tiempo de preparación: 30 minutos
- Costo: $$$$$

La cocinera Cecilia Duca comparte su receta de mini budines de polenta y vegetales.

Ingredientes

- 1 taza de harina de maíz
- 3 tazas de agua
- 1 taza de verdura cocida (puede ser espinaca, acelga, kale)
- 1/2 taza de queso rallado
- 2 huevos
- 2 cucharadas de aceite
- Sal y especias, a gusto

Preparación

Paso 1

En un bowl colocar en frío la harina de maíz, la sal, las dos cucharadas de aceite y el agua. Verter el agua de a poco.

Paso 2

Revolver hasta que la polenta se disuelva y se integre por completo.

Paso 3

Cocinar en una olla a fuego mínimo removiendo con cuchara de madera. Dejar enfriar.

Paso 4

Agregar las especias elegidas y las hojas de espinaca. Batir dos huevos y agregarlos a la preparación. Sumar el queso rallado.

Paso 5

Volcar la preparación en moldes individuales y hornear hasta dorar.

Mirá también