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    Receta de Patitas de pollo caseras

    Uno de los platos favoritos de los más chicos, las patitas son fáciles de hacer en casa para evitar aditivos, conservantes y cuidar la calidad de todos los ingredientes.

    Receta de Patitas de pollo caserasReceta de patitas de pollo caseras. Foto: Shutterstock.
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    Redacción Clarín

    FICHA

    • - Porciones: 4
    • - Tiempo de preparación: 20 minutos
    • - Tiempo de cocción: 30 minutos
    • - Costo: $$$$$
    • - Calorías: 303

    Las patitas de pollo son muy populares en distintas culturas. Casi todas tienen una versión de ellas, seguramente por ser tan ricas y rápidas para salir del paso. Aunque se lo asocia a un producto de supermercado, son muy fáciles de hacer en casa lo cual garantiza su calidad. La cocinera e influencer Romina Polnoroff comparte esta receta de patitas de pollo caseras.

    Ingredientes

    • - 500 g de supremas de pollo
    • - 1 zanahoria chica
    • - 1/2 morrón
    • - 1 cebolla de verdeo
    • - 1 cucharada de leche
    • - 1 huevo
    • - Sal y pimienta, a gusto
    • - 1/2 cucharadita de curry (opcional)
    • - Perejil, a gusto
    • - Pan rallado, panko o avena, para rebozar

    Preparación

    Paso 1

    Cortar los vegetales en cubos pequeños. Saltearlos con un poco de oliva y dejarlos enfriar.

    Paso 2

    Sellar el pollo en una sartén y procesarlo con el huevo, la verdura salteada, el curry y la leche. Salpimentar.

    Paso 3

    Tomar pequeñas porciones de la mezcla y darles forma, pasar por harina, luego por huevo y por último por pan rallado, panko o avena. Darles la forma afinada de patita.

    Paso 4

    Se pueden freezar crudas para tenerlas listas para cocinar en cualquier momento.

    Tips

    • Antes de cocinarlas, marinarlas con especias y dejarlas reposar unas horas para potenciar su gusto.
    • Servirlas con salsas agridulces, picantes o incluso en sopas para darles un toque especial.

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