Receta de Bifes a la portuguesa

Los bifes a la portuguesa son muy fáciles de hacer. Se cocina todo en una misma cacerola, como un guiso, lo cual lo hace un plato muy rendidor, ideal para compartir en familia o con amigos. Esta receta pertenece a la cocinera Patricia Zacarías.

Preparación

Paso 1

Cortar en trozos del mismo tamaño la cebolla, pimiento, zanahoria y papa. Picar el perejil y el ajo.

Paso 2

En una olla a fuego medio agregar 4 cucharadas de aceite. Dorar los bifes. Retirar.

Paso 3

En la misma olla saltear la cebolla y ajo. Agregar el pimiento y zanahoria. Salar y condimentar a gusto.

Paso 4

Cuando todo está tierno agregar la salsa de tomate, la papa, los bifes. Cubrir con caldo o agua caliente. Tapar y dejar cocinar aproximadamente 20 minutos hasta que la papa esté tierna.

Paso 5

Agregar el perejil y las arvejas. Servir acompañado de un rico pan.