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    Receta de Panqueque de avena

    Además de ser fáciles de hacer, son una opción rica en fibra y energía, ideal para cultores de la vida sana.

    Receta de Panqueque de avenaReceta de panqueques de avena. Foto: Shutterstock.
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    Redacción Clarín

    FICHA

    • - Porciones: 6
    • - Tiempo de preparación: 10 minutos
    • - Tiempo de cocción: 2 minutos
    • - Costo: $$$$$
    • - Calorías: 61

    Los panqueques de avena se preparan en pocos minutos. Se pueden combinar con frutas, mermeladas o dulce de leche para desayunos o meriendas.También sirven como base de un postre o de un plato salado.

    Ingredientes

    • - 1 taza de avena
    • - 2 huevos
    • - 1 taza de leche
    • - Esencia de vainilla, opcional

    Preparación

    Paso 1

    Licuar o procesar la avena hasta conseguir una textura similar a la harina.

    Paso 2

    En el vaso de la licuadora sumar los huevos y la leche, licuar.

    Paso 3

    En una sartén aceitada o enmantecada verter una cucharada de la mezcla. Mover la sartén para que cubra el fondo. Cocinar un minuto y dar vuelta. Apenas se cocina, retirar y colocar en un plato apilándolos. Cubrir con un repasador para que no se sequen.

    Tips

    • Para que tenga más textura, añadir unas cucharadas de hojuelas de avena a la mezcla ya lista.
    • Sumar una pizca de canela o nuez moscada a la mezcla para un sabor más profundo.

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