Receta de Medialunas de manteca fáciles

Preparación

Paso 1

Para hacer el fermento, disolver la levadura en agua tibia. Incorporar el azúcar y la harina. Tapar y dejar leudar 10 minutos.

Con su masa esponjoso, su sabor mantecoso y su ligero toque dulce, las medialunas de manteca son perfectas para acompañar un café o un mate.Para un buen resultado es importante respetar los tiempos de reposo y levado de la masa.

Paso 2

Para hacer la masa: unir el fermento con los huevos, yemas, leche, las esencias y la manteca blanda.

Paso 3

Tamizar la harina con la sal y agregarlas intercalando el agua tibia, hasta obtener una masa tierna. Cubrir y dejar que duplique su volumen.

Paso 4

Estirar la masa y cortar triángulos. Enrollarlos desde la base a la punta.

Paso 5

Poner las medialunas en placas enmantecadas curvando las puntas.

Paso 6

Cubrir las placas y dejar leudar hasta que dupliquen, otra vez su volumen.

Paso 7

Pintarlas con huevo y hornearlas en horno fuerte (200 grados) por 20 minutos. Abrillantarlas con almíbar o mermelada reducida.