Name: Receta de Queso de garbanzos
Prep time: 42 min
Cook time: 18 min
Total time: 1 h
Yield: 4

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Redacción Clarín

FICHA

- Porciones: 4
- Tiempo de preparación: 60 minutos
- Costo: $$$$$

Este queso de garbanzos es una especie de paté, es vegano y sin gluten. Esta es una receta de Silvina Di Giovanni, @recetas_de_pipi.

Ingredientes

- 1 taza de garbanzos crudos, remojados 12 horas
- jugo de 1 limón
- 1 taza de agua
- 1 diente de ajo
- 1/2 cebolla
- Sal y pimienta
- 1 chorrito de aceite
- 2 cdas de mostaza
- Condimentos a elección (comino, pimentón)

Preparación

Paso 1

Licuar muy bien todos los ingredientes. También se puede hacer con el mixer. Debe quedar completamente lisa la preparación.

Paso 2

Llevar a una olla a fuego suave y revolver todo el tiempo hasta que espese.

Paso 3

Dejar enfriar un poco y pasarlo al molde elegido. Enfriar. Cuando esté frío y con cuerpo ya se puede usar.

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