Receta de Paltas asadas

Esta receta pertenece a Establecimientos San Ignacio.

Preparación

Paso 1

Cortar las paltas a la mitad y quitarles el carozo. Con la ayuda de una cuchara ahuecarlas apenas dejando paredes de palta y realizar un puré.

Paso 2

Mezclar el puré de palta con el queso crema y salpimentar.

Paso 3

Rellenar las paltas con un poco de la mezcla de puré dejando un hueco en el medio.

Paso 4

Agregar el huevo en el hueco y colocar en una placa apta para horno. Realizar lo mismo con cada palta.

Paso 5

Espolvorear con el queso y llevar a un horno precalentado (medio a fuerte) hasta que el huevo esté cocido y gratinado.

Paso 6

Una vez listas las paltas, espolvorear con cilantro picado y rociar con aceite de oliva. Acompañar con limas.