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    Receta de Bruschetta de chaucha y huevo

    Receta de Bruschetta de chaucha y huevoReceta de bruechetta de chauchas y huevo.
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    Redacción Clarín

    FICHA

    • - Porciones: 3
    • - Tiempo de preparación: 20 minutos
    • - Costo: $$$$$

    Esta receta de bruschetta de chaucha y huevo se puede servir como una entrada o, haciéndolas más pequeñas, como parte de una picada.

    Ingredientes

    • - 1 paquete de chauchas congeladas (o frescas)
    • - 2 cucharadas de aceite de oliva
    • - sal, a gusto
    • - 1 cucharadita de ralladura de limón
    • - 3 huevos
    • - 3 rodajas de pan
    • - 3 cucharadas de semillas de girasol

    Preparación

    Paso 1

    Saltear las chauchas en una sartén con el aceite. Condimentar con sal, pimienta y la ralladura de limón.

    Paso 2

    Colocar una olla con agua al fuego. Cuando hierva, sumar los huevos y cocinarlos 5 minutos. Retirar, enfriar y pelar.

    Paso 3

    ​Tostar levemente las semillas. Reservar.

    Paso 4​

    Aceitar los panes y tostarlos en el horno.​

    Paso 5

    Servir la ensalada de chauchas sobre las tostadas. Colocar un huevo encima de cada una y cortarlo al medio para que caiga la yema. Esparcir semillas por encima y servir.


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