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    Receta de Mayonesa de papa

    Receta de Mayonesa de papaReceta de mayonesa de papa (Clarín)
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    Redacción Clarín

    FICHA

    • - Porciones: 8
    • - Tiempo de preparación: 29 minutos
    • - Costo: $$$$$

    La cocinera Cecilia Duca (@como.come.leon) comparte su receta para preparar mayonesa de papa.

    Ingredientes

    • - 4 papas medianas
    • - Agua de cocción
    • - 2 cucharadas de aceite de oliva
    • - 2 cucharadas de jugo de limón
    • - Levadura de cerveza nutricional en polvo
    • - 1/2 cucharadita de cúrcuma en polvo

    Preparación

    Paso 1

    Hervir las papas y reservar el agua de cocción.

    Paso 2

    Mixear o licuar las papas, con dos cucharadas de aceite de oliva, sal marina y la levadura nutricional.

    Paso 3

    Agregar de a cucharaditas el agua de cocción hasta adquirir la textura deseada. Agregar sal marina y cúrcuma a gusto.

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