Receta de Helado de palta vegano

El helado de palta es muy simple de preparar y queda muy cremosa por la textura propia de la fruta. Esta receta es de la ONG GenV.

Preparación

Paso 1

Cortar las paltas por la mitad a lo largo, desechar el carozo y sacar toda la pulpa. Colocarla en una licuadora o procesadora junto con la leche, el azúcar, el jugo de naranja y de limón.

Paso 2

Triturar bien a velocidad máxima hasta que quede una mezcla lisa y sin grumos.

Paso 3

Colocar la mezcla en un molde. Se recomienda que sea de vidrio o silicona ya que el metal puede oxidar la palta.

Paso 4

Cubrir con papel film de cocina y ajustar para que la preparación no quede en o con el aire, evitando la oxidación.

Paso 5

Colocar en el freezer, y al cabo de unas horas estará listo.

Paso 6

Decorar con hojas de menta o pistachos.