Receta de Tortilla con papas de paquete

El cocinero Lele Cristóbal comparte su receta de tortilla con papas de paquete, ideal para acompañar con un vermut.

Preparación

Paso 1

Mezclar dos huevos y la yema en un bol.

Paso 2

Incorporar las papas fritas de paquete, previamente aplastadas, en la mezcla.

Paso 3

Colocar un chorro de aceite a la sartén y verter la mezcla en el centro, con un poco de sal. Cocinar por unos minutos, darla vuelta y colocarle una tapa para ayudar a terminar la cocción y para preservar el calor.

Paso 4

Una vez que toma la forma de una tortilla clásica, retirar del fuego y servir.