Receta de Tarta Caprese

Inspirada en los colores de la bandera italiana, la tarta Caprese transforma la clásica combinación de tomate, mozzarella y albahaca en una opción perfecta para una comida rápida y deliciosa. A diferencia de su versión en ensalada, esta receta se adapta a distintas temperaturas, permitiendo que el queso se derrita y los tomates intensifiquen su dulzura en el horno. Su historia se remonta a la isla de Capri, donde se cree que fue creada para resaltar los sabores simples y frescos de la región.

Preparación

Paso 1

Preparar la masa casera con esta receta.

Paso 2

Batir los huevos y añadir la albahaca, la crema, sal y pimienta.

Paso 3

Colocar la mozzarella sobre la masa.

Paso 4

Cubrir con los cherrys y espolvorear con queso rallado. Distribuir la mezcla de queso y huevo.

Paso 5

Hornear 30 minutos en moderado o hasta que la superficie se dore.

Paso 6

Dejar enfriar antes de servir.