Name: Receta de Milanesa de carne rellena
Prep time: 21 min
Cook time: 9 min
Total time: 30 min
Yield: 4

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Redacción Clarín

FICHA

- Porciones: 4
- Tiempo de preparación: 30 minutos
- Costo: $$$$$

La milanesa rellena de carne requiere más tiempo de cocción a menor temperatura ya que contiene el doble de carne. La carne rellena de jamón y queso se llama Cordon Bleu.

Ingredientes

- 8 lonjas de carne
- 8 lonjas de queso
- 8 lonjas gruesas de jamón
- 3 huevos grandes
- Pan rallado
- Aceite para freír
- Papas fritas y arvejas, para acompañar
- Sal y pimienta a gusto

Preparación

Paso 1

Cortar los excesos de grasa de la carne. Salpimentar.

Paso 2

Colocar una lonja de queso y una de jamón sobre la carne. Doblar a la mitad.

Paso 3

Pasar por huevo batido (se puede saborizar con ajo, orégano, ají molido, etc) y luego por pan rallado. Volver a repetir la operación procurando que no se abran. Si se desea, se puede cerrar con palillos.

Paso 4

Freír de ambos lados. Servir con la guarnición deseada.