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    Receta de Fettuccine al morrón

    Receta de Fettuccine al morrónReceta de fettuccine al morrón. Foto: @angie.cocina
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    Redacción Clarín

    FICHA

    • - Porciones: 2
    • - Tiempo de preparación: 70 minutos
    • - Costo: $$$$$

    Esta receta es de Angeles Crisci.

    Ingredientes

    • - 200 gr de harina 0000
    • - 2 huevos pequeños o 1 grande y un poco de agua
    • - 2 cucharaditas de sal
    • - 2 láminas de morrón en conserva o asado

    Preparación

    Paso 1

    Realizar una corona con la sal y la harina, en el medio poner los huevos licuados con el morrón y amasar hasta lograr una masa lisa. Agregar agua si fuera necesario.

    Paso 2

    Dejar descansar la masa tapada, 30 minutos.

    Paso 3

    Estirar con palote bien finita y cortar fideos fettuccine (planos y poco anchos). Dejar orear y hervir en abundante agua con sal.

    Paso 4

    Servirlos con  aceite de oliva o acompañar con la salsa deseada. 


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