Receta de Ensalada Caesar con pollo

La chef Sabrina Onorato es influencer gastronómica. Hoy comparte un clásico, pero aggiornado: ensalada caesar en canasta.

Preparación

Paso 1

Para la canasta: Usar un bol de acero inoxidable, darlo vuelta (tiene que quedar con la base para arriba), aceitar bien y disponer la pascualina cubriendo el bol, bien pegado a las paredes para que tome la forma.

Paso 2

Luego, pincelar con el huevo batido y espolvorear las semillas.

Paso 3

Llevar a horno precalentado (200 grados) hasta que esté dorada.

Paso 4

Por otro lado, cocinar las supremas de pollo en un plancha y reservar.

Paso 5

Para los croutones: Cortar el pan en cubitos y dorarlos en una sartén con un poco de aceite.

Paso 6

Para la salsa caesar: Procesar la mayonesa junto con la mostaza, el queso rallado, el ajo, las anchoas y la salsa picante.

Paso 7

Mezclar todas las preparaciones y servirlas en la canasta.