Receta de Calabaza al estilo Hasselback

La calabaza Hasselback es una calabaza horneada, en finas láminas unidas por la base. Los topes para ayudar al corte, pueden ser palitos chinos. 

Preparación

Paso 1

Pelar y cortar la calabaza al medio, a lo largo.

Paso 2

Retirar las semillas. Colocar la calabaza con el hueco hacia abajo. Disponer dos palillos a modo de tope, en cada lateral.

Paso 3

Con una cuchilla afilada, realizar cortes bien pegados, sin llegar hasta la base (están los palillos).

Paso 4

Rociar con unas gotas de jugo de limón y esparcir aceite de oliva. aceite de oliva. Salpimentar y espolvorear con tomillo o romero picado por encima.

Paso 5

Hornear a 180°, durante 45 minutos o hasta que la calabaza esté tierna y ligeramente dorada.

Paso 6

Espolvorear ralladura de limón.

Paso 7

Retirar y servir con queso feta desgranado o ricota.