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FICHA
- - Porciones: 6
- - Tiempo de preparación: 15 minutos
- - Tiempo de cocción: 20 minutos
- - Costo: $$$$$
- - Calorías: 93
Ingredientes
- - 3 zanahorias medianas cocidas y cortadas en rodajas y luego a la mitad.
- - 3 zapallitos grandes bien lavados cocidos y cortados en gajos chicos (sacarle toda el agua posible).
- - 1 cebolla grande picada y rehogada
- - 3 huevos
- - 1 cucharada de queso untable light
- - 3 cucharadas de queso rallado o en hebras
- - Sal y pimienta, a gusto
Tips
- Nuez moscada, pimienta negra o ajo en polvo pueden realzar el sabor del budín sin opacar el dulzor de las zanahorias.
- Para un budín más cremoso, agregar queso crema o ricotta y para lograr un sabor más intenso, queso parmesano.
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