Moler las galletitas. Mezclar con 3 cucharadas de azúcar, 2 cucharadas de ralladura y la manteca.
Paso 2
Cubrir la tartera con la preparación y darle al borde una altura de 2,5 cm. Hornear en moderado alto (180 grados), aproximadamente 10 minutos.
Paso 3
Mezclar con batidor eléctrico el mascarpone con el azúcar impalpable, hasta obtener una crema. Incorporar la harina y los huevos, de a uno por vez, batiendo bien después de cada adición para que quede homogéneo.
Paso 4
En otro bowl, mezclar la crema de leche con el jugo de mandarinas, 1 cucharada de ralladura y el extracto de vainilla. Unir las dos preparaciones y verter sobre la masa.
Paso 5
Hornear a 30 minutos a 180 grados. Dejar enfriar dentro del horno apagado. Luego llevarla a la heladera por lo menos 4 horas.