Name: Receta de Budín de zanahoria y granola
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 h 30 min
Yield: 4

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Redacción Clarín

Ingredientes

- 180 g de harina 0000
- 1 cucharada de polvo de hornear
- 80 g de granola
- 1 cucharadita de canela
- 30 g de pasas de uva
- 160 g de queso crema
- 30 cc de aceite
- 65 g de azúcar mascabo
- 2 cucharadas de miel
- 2 huevos
- 2 zanahorias ralladas finitas

Preparación

Paso 1

Tamizar la harina y el polvo de hornear. Colocarlos en un bowl y mezclarlos con la granola, canela y las pasas de uva. Reservar.

Paso 2

Mezclar en un bowl el queso crema con el aceite, azúcar integral y 2 cucharadas de miel.

Paso 3

Agregar los huevos, las zanahorias y los ingredientes secos.

Paso 4

Colocar la mezcla en un molde de budín enmantecado y enharinado. Cocinar en horno precalentado a temperatura moderada durante 50 a 60 minutos.

Paso 5

Retirar, dejar enfriar y desmoldar.

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