Receta de Morrones asados

Los morrones asados son ideales para preparar y tener en conserva. Quedan muy bien para acompañar carnes o para sumarlos a la pizza. Esta receta pertenece a Leonardo Díaz, chef de Bruce Grill Station @brucegrillstation. 

Paso 1

Lavar bien los morrones y colocarlos sobre las hornallas de la cocina a fuego medio-bajo. Ir girándolos hasta quemar la piel de todos sus lados. Deben quedar totalmente quemados.

Paso 2

Dejar entibiar, colocar en un bowl con agua tibia y quitarles la piel. Secar bien.

Paso 3

Cortar en tiras de 5 cm de diámetro y disponer en un recipiente previamente higienizado. Condimentar con sal y cubrir con aceite.