Receta de Fainá de arvejas

La fainá o faina clásica se prepara en base a harina de garbanzos. Esta versión, se hace con harina de arvejas. Es una receta del libro Hola Vegan, de Las Veganas Hermanas, de editorial Planeta.

Preparación

Paso 1

Cubrir la base de una asadera de 24 cm con aceite de oliva y calentarlo en el horno.

Paso 2

Licuar todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea. Dejar reposar 10 minutos.

Paso 3

Pasado este tiempo, verter la mezcla en la asadera caliente y cocinar en el horno entre 10 y 20 minutos.

Paso 4

Una vez tibia, desmoldar y decorar con tomates y albahaca.