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    Receta de Ensalada César saludable

    Receta de Ensalada César saludableEnsalada Caesar saludable. Foto: Shutterstock.
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    Redacción Clarín

    FICHA

    • - Porciones: 2
    • - Tiempo de preparación: 15 minutos
    • - Costo: $$$$$

    La ensalada César o Caesar es un plato que suma muchas calorías y contiene ingredientes altos en grasa. Pero, modificando algunos componentes se puede convertir en una ensalada saludable. Esta es la receta de la licenciada en Nutrición, Amalia Guardione (Instagram: @nutricionamaguardione).

    Ingredientes

    • - 4 fetas de queso dambo light
    • - 1 pechuga de pollo
    • - croutones de pan integral al horno (sin aceite), a gusto
    • - 1 planta de lechuga

    Ingredientes del aderezo

    • - 1 pote de yogur natural
    • - 2 cucharadas de jugo de limón
    • - 1 cucharada de mostaza
    • - 1/2 diente de ajo
    • - Sal y pimienta, a gusto

    Preparación

    Paso 1

    El aderezo. Mezclar todos los ingredientes. Reservar.

    Paso 2

    Lavar y secar las hojas de lechuga. Cortar las fetas de queso en pequeñas tiras o picarlo.

    Paso 3

    Cortar la pechuga al medio y grillarla. Salpimentar y rociar con jugo de limón.

    Paso 4

    Servir la lechuga con el pollo, los croutones horneados, el queso y el aderezo. 

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