window.addEventListener('keydown', function(e) { if(e.key === 'Escape'){ e.preventDefault() } });
Noticias hoy

    Receta de Boniatos con jamón crudo y vinagreta de huevo

    Receta de Boniatos con jamón crudo y vinagreta de huevoBoniatos con vinagreta huevo. Foto Lucia Merle.
    Calificación. . .
    Imprimir
    Guardar

    Sumá la receta a tus

    Recetas Guardadas
    AGREGALA A UNA COLECCIÓN

    1 de 1

    CREAR COLECCIÓN
    CREAR COLECCIÓN

    La receta se agregó a tus recetas guardadas.

    Marcá las estrellas

    Puntuación

    No lo pude comer

    No me gustó

    Podría mejorar

    Me gustó

    Me encantó

    Redacción Clarín

    FICHA

    • - Porciones: 4
    • - Tiempo de preparación: 30 minutos
    • - Costo: $$$$$

    Una entrada simple y gourmet a la vez. Un buen tostado del boniato, realza toda la dulzura natural del producto. Esta es una receta de Daniel García Puente G.

    Ingredientes

    • - 800 g de boniatos
    • - 200 g de jamón crudo
    • - 1 atado de espinacas
    • - 4 huevos
    • - 1 cebolla morada
    • - 1 taza de perejil
    • - 2 cucharadas de crema de leche
    • - 2 cucharadas de mayonesa
    • - 1 limón
    • - Sal y pimienta a gusto
    • - Aceite de oliva

    Preparación

    Paso 1

    Hervir los huevos 10 minutos a partir de agua hirviendo, enfriarlos, pelarlos y rallarlos.

    Paso 2

    Cortar la cebolla y el perejil muy chiquitito, mezclar junto con el huevo, agregarle la mayonesa y la crema, un buen chorro de aceite de oliva y el jugo de medio limón, mezclar bien y rectificar sal y pimienta.

    Paso 3

    Hervir los boniatos o asarlos en el horno, una vez cocidos, saltearlos en una sartén con un poco de aceite, hasta dorarlos.

    Paso 4

    Para emplatar, servir una base de la vinagreta, seguido de los boniatos y las fetas de jamón, finalizar con hojas de espinaca condimentadas con limón y oliva y finalizar con un poco de pimienta.


    Mirá también


    Mirá también

    Calificación. . .
    Imprimir
    Guardar

    Sumá la receta a tus

    Recetas Guardadas
    AGREGALA A UNA COLECCIÓN

    1 de 1

    CREAR COLECCIÓN
    CREAR COLECCIÓN

    La receta se agregó a tus recetas guardadas.

    Marcá las estrellas

    Puntuación

    No lo pude comer

    No me gustó

    Podría mejorar

    Me gustó

    Me encantó


    Más recetas de Entradas