¿Quién no ama un buen plato de ñoquis? Esa pasta suave y tierna que se deshace en la boca, bañada en tu salsa preferida...De solo pensarlo ya me da hambre. Y aunque muchos creen que hacerlos en casa es una misión imposible, ¡nada más lejos de la realidad! Preparar estos bocaditos de felicidad es mucho más sencillo de lo que te imaginás, y además, ¡súper económico!
Así que no dudes en prepararlos este 29. Con pocos ingredientes que seguro tenés en la cocina y un poquito de paciencia, vas a lograr un plato increíble. ¡Para hacerlos de papa, calabaza, boniato o batata es la misma fórmula!
Esta semana no solo es de ñoquis. El podio se comparte entre tres grandes competidores: ñoquis, locro y pastelitos. Un plato más rico que el otro. Ya sabés que lo preparado en casa es más gustoso y aparte tiene una carga afectiva que no se consigue en ningún comercio.
¡Ponete el delantal y a cocinar!
Avocado toast con atún. Un preparado de moda que junto a una ensalada es una buena opción para un almuerzo o cena liviana. Elegí un pan rico y tostalo para aportar crocantez ya que la cremosidad la agrega la palta.
Ñoquis de calabaza. Para cambiar un poco, dejamos a un lado a los de papa y preparamos unos ñoquis coloridos y deliciosos. Es aconsejable hornear a la calabaza para que la misma no absorba mucha agua y por ende no requiera más harina, lo que los convierte en más pesados. La combinación de esta pasta con manteca y salvia es éxito garantizado.
Mirá el paso a paso de la receta ñoquis de calabaza
Wok de arroz con vegetales. Un plato para comer rico y cocinar poco. Un salteado rápido de arroz cocido con verduras picadas y una salsita de salsa de soja y miel que, si no querés sumársela, quedará igualmente sabroso y colorido.
Locro criollo argentino. Si te gusta el locro suave y cremoso, con mucho sabor y poco esfuerzo, no te pierdas esta receta. Desde ya que tenés que preparar la grasita colorada para acompañarlo. Es muy fácil y le da ese toque especial a este guiso patrio.
Empanadas de carne super jugosas. ¡Qué ricas que son! Bien sazonadas y acompañadas con la salsita de tomate picante. Seguí la receta al pie de la letra y disfrutá.
Calabaza rellena con lentejas. De muy simple preparación esta receta puede ser una guarnición o ser el plato principal secundado por una ensalada. El relleno ite cambios de legumbres o vegetales sin problema. Buscá bien en la heladera y en la alacena y usá esta receta como ejemplo.
Malfattis de espinaca. Una masa a base de ricota con espinaca que queda bien suave y se desarma en la boca. Como su nombre lo indica, no es necesario ser un maestro en pastas ya que si salen medio fusiformes no pasa nada. Una vez que le ponés el queso, llevalo unos minutos al horno para que gratine y quede una costra deliciosa.
Pastelitos criollos. Esta receta es muy simple porque no requiere los pliegues clásicos del hojaldre aunque sí es necesario que la masa descanse 2 horas en la heladera. Prepararla con tiempo y prepará de batata, membrillo y ¡no te olvides del de dulce de leche!
Mirá el paso a paso de la receta pastelitos criollos
Avocado toast con atún.Foto: Shutterstock
Ñoquis de calabaza
Wok de arroz con vegetales
Locro argentino
Empanadas mendocinas. Foto: El fogón.
Calabaza rellena con lentejas por Marcela Lovegrove (Instagram)
Malfatti de espinaca
Locro criollo argentino
Foto: Fernando de la Orden 
