Receta de Budín de pan

Receta de budín de pan por la repostera Pía Fendrik.

Preparación

Paso 1

Untar el pan de brioche en rebanadas y untarlo con la manteca y el dulce de leche. Forrar el molde con dos capas de rebanadas untadas.

Paso 2

​Picar las ciruelas y distribuirlas sobre las rebanadas de pan.

Paso 3

Mezclar los huevos con la leche, 3 cucharadas de azúcar y la esencia de vainilla. Verter la mezcla sobre el pan y dejar reposar por 30 minutos.

Paso 4

​Espolvorear con el azúcar restante y hornear a temperatura moderada durante 30 a 40 minutos, hasta que se dore.

Paso 5

Dejar enfriar, desmoldar y servir.