Name: Receta de Arrollado light con frutillas
Prep time: 18 min
Cook time: 8 min
Total time: 25 min
Yield: 6

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Redacción Clarín

FICHA

- Porciones: 6
- Tiempo de preparación: 25 minutos
- Costo: $$$$$

Esta receta es de @lightmeup.nutri

Ingredientes

- 3 claras
- 2 huevos
- 5 sobres de endulzante light
- 2 cucharaditas de esencia de vainilla
- 3 cucharadas de coco rallado
- 30 g de leche en polvo descremada
- 300 g de queso crema light
- Stevia, frutillas y arándanos, a gusto

Preparación

Paso 1

Batir las 5 claras a punto nieve en batidora eléctrica. Una vez listas, agregarle la vainilla, los sobres de endulzante, las yemas, el coco de rallar y la leche en polvo. Mezclar hasta integrar bien todo, con espátula de goma, realizando movimientos envolventes para que no se bajen las claras.

Paso 2

Colocar sobre una placa de silicona o un papel manteca aceitado sobre una placa para horno. Cocinar por 8 o 9 minutos a horno 190°. Dejar enfriar.

Paso 3

Una vez frío, mezclar el queso crema con endulzante, cortar las frutillas y agregárselos a la "crema".

Paso 4

Colocar sobre el pionono y distribuir bien. Enrollar.

Paso 5

Decorar a gusto y llevar a la heladera hasta antes de servir.

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