Receta de Tarta de camarones

La tarta de camarones se puede servir fría o caliente. Es muy delicada al paladar. Se recomienda maridar con cerveza o con vino blanco.

Preparación

Paso 1

La masa. Formar una masa integrando todos los ingredientes. Forrar la tartera de 22 cm. y llevar la frío 30 minutos. Hornear 10 minutos en horno caliente.

Paso 2

La crema. Mezclar todos los ingredientes y reservar en la heladera.

Paso 3  

Limpiar los puerros, cortarlos en rueditas, saltearlos en 10 g de manteca y el aceite de oliva, solo,unos minutos ya que deben quedar bien verdes.

Paso 4

Saltear los camarones con la manteca restante, sumar el vino y dejar reducir unos minutos.

Paso 5

Distribuir sobre la masa cocida una capa de puerros. Acomodar encima los camarones. Volcar la crema encima y llevar a horno precalentado fuerte, por 20 minutos.