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    Receta de Sopa de calabaza light

    Receta de Sopa de calabaza lightReceta de sopa de calabaza light. Foto Accor Hoteles.
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    Redacción Clarín

    FICHA

    • - Porciones: 4
    • - Costo: $$$$$

    Ingredientes

    • - 2 litros de agua
    • - 1/2 kilo de calabaza en cubos
    • - 2 cebollas
    • - 1 zanahoria
    • - 1 diente de ajo
    • - 1/2 cucharada de tomillo
    • - Sal y pimienta, a gusto
    • - Nuez moscada, a gusto
    • - Puerro y apio, para saborizar

    Preparación

    Paso 1

    Picar la cebolla y las verduras para el caldo.

    Paso 2

    Pelar y cortar la calabaza y la zanahoria. Disponer de estos vegetales, ajo y los condimentos en el agua.

    Paso 3

    Cocinar hasta que todas las verduras estén tiernas. Retirar y licuar. Servir con perejil picado.

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