Name: Receta de Ratatouille
Prep time: 11 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 1

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Blanca
Cotta

FICHA

- Porciones: 1
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Costo: $$$$$

Ingredientes

- 2 cucharadas de aceite
- Cebolla picada, a gusto
- Berenjena en cubitos, a gusto
- Ajo picado, a gusto
- Morrón en tiras, a gusto
- Zucchini en cubitos, a gusto
- Tomate sin piel ni semillas, a gusto
- Sal y pimienta, a gusto
- Perejil picado, opcional

Preparación

Paso 1

Calentar el aceite en una sartén y rehogar la cebolla y el ajo.

Paso 2

Sumar el morrón, la berenjena y el zucchini y cocinar unos minutos. Bajar el fuego y cocinar tapado 5 minutos

Paso 3

Si los vegetales largaron mucho líquido, destapar para que éste se evapore.

Paso 4

Si se desea, espolvorear con perejil.

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Sobre la firma

Blanca Cotta

Fue una cocinera, periodista, guionista, humorista gráfica y dibujante argentina que desarrolló gran parte de su carrera en el Grupo Clarín.

Bio completa