Receta de Panqueques de espinaca

Los panqueques verdes son una forma creativa de incorporar más verduras en la dieta, sin perder sabor ni textura. Fáciles de hacer y súper versátiles, se adaptan a cualquier relleno y ocasión. Se pueden preparar con lespinaca o acelga en crudo o apenas blanqueada.

Preparación

Paso 1

Lavar las hojas de espinaca. Secarlas. Cortar los tallos y picarlas.

Paso 2

Colocar todos los ingredientes en la licuadora. Licuar hasta lograr una crema homogénea.

Paso 3

Calentar una sartén de teflón. Si se desea, pintarla con aceite. Verter la mezcla de a cucharones y formar los panqueques.

Paso 4

Rellenar a gusto.