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    Receta de Empanadas de carne cortada a cuchillo al horno

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    Redacción Clarín

    FICHA

    • - Porciones: 12
    • - Costo: $$$$$

    Ingredientes

    • - 1 paquete de 12 tapas para empanadas
    • - 1/2 kilo de carne de lomo, roast beef u otro corte tierno y bajo en grasa
    • - 4 cebollas medianas
    • - 2 dientes de ajo
    • - 1 morrón rojo
    • - 12 daditos de mozzarella
    • - Sal, pimienta y pimentón a gusto
    • - Aceite de oliva (para la sartén)

    Preparación

    Paso 1

    En una sartén con un chorrito de aceite de oliva dorar la cebolla, el ajo y el pimentón con fuego fuerte.

    Paso 2

    Cortar la carne en trozos pequeños, como para que entren en la empanada. Incorporar la carne cortada a la sartén. Cuando la carne empiece a largar jugo, bajar el fuego. Revolver la preparación mientras se cocina.

    Paso 3

    Una vez cocida la carne, colocar la preparación en un bowl y llevar a la heladera.

    Paso 4

    Precalentar el horno a 180/220 grados.

    Paso 5

    Una vez que el relleno se enfrió en la heladera, armar las empanadas combinando una o dos cucharadas soperas de relleno con un dado de mozzarella.

    Paso 6

    Llevar las empanadas al horno unos 30 minutos y servir.


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