Receta de Empanada de mariscos

La empanada de mariscos es típica de Chile, allí se prepara frita pero también puede realizarse al horno. 

Preparación

Paso 1

En una sartén mediana colocar el aceite y cocinar la cebolla a fuego medio durante 5 minutos, revolviendo de vez en cuando hasta transparentar.

Paso 2

Agregar el ají y el ají en pasta, el orégano y salpimentar.

Paso 3

Añadir los mariscos picados, revolver y cocinar unos minutos más. Retirar del fuego, reservar y enfriar.

Paso 4

Rellenar las tapas con la mezcla de mariscos, humectar los bordes con un dedo y cerrar la empanada con un pliegue firme.

Paso 5

Freír cada empanada, 1 a 3 minutos por lado, en una sartén con aceite a 160 grados.