Name: Receta de Coliflor al horno
Prep time: 42 min
Cook time: 18 min
Total time: 1 h
Yield: 4

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Redacción Clarín

FICHA

- Porciones: 4
- Tiempo de preparación: 60 minutos
- Costo: $$$$$

El coliflor al horno es muy fácil de preparar. Se puede utilizar como guarnición o como plato principal. Esta receta es del chef Francisca, Agustín Lucero.

Ingredientes

- 1 coliflor
- 10 g de aceite de oliva
- Sal, a gusto
- 50 g de tahini
- Orégano fresco, a gusto
- Yogur natural, cantidad necesaria

Preparación

Paso 1

Precalentar el horno a 200 grados.

Paso 2

Blanquear la coliflor en agua con sal, laurel y ajo unos 5 minutos en agua hirviendo.

Paso 3

Cocinar la coliflor al horno por 50 minutos.

Paso 4

Los últimos 15 minutos darlo vuelta del lado de la flor. Dentro del coliflor poner el aceite de oliva, la sal y el tahini. Cocinar por 10 minutos más y servir con un dip de yogurt ácido y orégano fresco por encima.

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