Name: Receta de Berenjenas rellenas
Prep time: 21 min
Cook time: 9 min
Total time: 30 min
Yield: 4

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Redacción Clarín

FICHA

Ingredientes

Preparación

Paso 1

Lavar las berenjenas y cortarlas en láminas de 1/2 cm. Salpimentar y pasarlas por harina.

Paso 2

Freír las berenjenas en aceite bien caliente. Escurrir sobre papel.

Paso 3

Cortar la mozzarella y el tomate en rodajas de 1 cm.

Paso 4

Distribuir el tomate, queso y albahaca sobre las berenjenas.Enrollar y rociar con un hilo de aceite de oliva y servir frío.