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    Receta de Torta de nuez

    Receta de Torta de nuezReceta de torta de nuez.
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    Redacción Clarín

    FICHA

    • - Porciones: 8
    • - Tiempo de preparación: 80 minutos
    • - Costo: $$$$$

    La torta de nuez es ideal para compartir a la hora del té. La receta es de Emma Zuccardi, del libro Las recetas de Emma.

    Ingredientes

    • - 475 g de harina 0000
    • - 200 g de manteca
    • - 250 g de azúcar
    • - 100 g de nueces picadas
    • - 4 yemas
    • - 1 taza de leche
    • - 1 cucharadita de esencia de vainilla
    • - 3 cucharaditas de polvo para hornear
    • - Ralladura de limón, cantidad necesaria

    Preparación

    Paso 1

    En un recipiente colocar la harina junto con la manteca. Deshacer la manteca con los dedos hasta que se integre con la harina y añadir 250 g de azúcar molida y 100 g de nueces picadas. Mezclar bien la preparación.

    Paso 2

    Aparte, en un tazón, colocar 4 yemas y batir. Añadir una taza de leche. Unir econ la preparación anterior y, por último, le agregar una cucharadita de esencia de vainilla, 3 cucharaditas de polvo de hornear y ralladura de limón. Mezclar todo uniendo muy suavemente y colocar en un molde redondo tipo savarin.

    Paso 3

    Cocinar la torta en horno suave durante una hora aproximadamente.

    Paso 4

    Una vez cocida, desmoldar sobre una rejilla y dejar enfriar. Cuando está fría, espolvorear con azúcar impalpable.


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