Receta de Palmeritas

Preparación

Paso 1

Precalentar el horno a temperatura media.

Paso 2

Estirar la masa de 3 milímetros de espesor. Si se utiliza tapa pascualina hojaldrada, no es necesario estirarla.

Paso 3

Cortar la masa en forma rectangular o cuadrada.

Paso 4

Espolvorear con abundante azúcar, en forma de lluvia.

Paso 5

Enrollar de a poco desde los extremos, hasta que ambos se encuentren en el centro.

Paso 6

Cortar el doble rollo en tajadas finas.

Paso 7

Colocar las palmeritas en una placa enmantecada.

Paso 8

Hornear hasta que comiencen a formar caramelo por la parte de abajo. Darlas vuelta con una espátula. Cocinar hasta que se doren.