Receta de Manzanas toffee

Las manzanas toffe son una tentación para chicos y grandes. Si se desea que que les quede el pochoclo pegado, hay que hacerlas girar sobre las palomitas antes de que se sequen.

Preparación

Paso 1

Lavar y secar las manzanas. Colocarles el palito de madera en el centro. 

Paso 2

Calentar la manteca, la crema, los azúcares y la miel. Cocinar sin dejar de revolver hasta lograr un caramelo claro.

Paso 3

Colocar la cacerola dentro de un bol con agua fría (baño maría inverso). Dejar enfriar 10 minutos y bañar las manzanitas. Apoyarlas sobre un silpat o mesada enmantecada y dejarlas enfriar. Servir sobre pochoclos.