Receta de Galletitas al microondas

Preparación

Paso 1

En un bowl grande, mezclar la manteca a temperatura ambiente con el azúcar y batir con batidor de mano. 

Paso 2

Añadir el huevo y las gotas de esencia de vainilla y seguir batiendo.

Paso 3

Añadir la harina mezclada con la levadura y la pizca de sal. Seguir batiendo hasta formar una masa.

Paso 4

Enharinar ligeramente una superficie limpia y lisa, y amasar hasta que la masa no se pegue.  Si es necesario añadir un poco más de harina.

Paso 5

Extender la masa en una capa muy fina y con un vaso o un cortador  formar galletas.

Paso 6

Coloca papel de hornear en un plato y encima las galletas.

Paso 7

Poner el plato en el microondas y programar durante 4 minutos a máxima potencia.

Paso 8

Retirar del plato, dejar reposar cinco minutos sobre una rejilla.

Con  información de La Vanguardia.