window.addEventListener('keydown', function(e) { if(e.key === 'Escape'){ e.preventDefault() } });
Noticias hoy

    Recetas

    Entradas
    Platos principales
    Postres
    Panadería
    Pastelería
    Salsas y aderezos
    Bebidas
    Entradas

    Receta de Ensalada de chauchas

    Bajas en calorías pero ricas en fibras y antioxidantes, las chauchas son una gran opción para incorporar más vegetales en las comidas diarias.

    Receta de Ensalada de chauchasEnsalada de chauchas. Foto: Shutterstock
    Calificación. . .
    Imprimir
    Guardar

    Sumá la receta a tus

    Recetas Guardadas
    AGREGALA A UNA COLECCIÓN
    1 de 1
    CREAR COLECCIÓN
    CREAR COLECCIÓN

    La receta se agregó a tus recetas guardadas.

    Marcá las estrellas

    Puntuación

    No lo pude comer

    No me gustó

    Podría mejorar

    Me gustó

    Me encantó

    Redacción Clarín

    FICHA

    • - Porciones: 8
    • - Tiempo de preparación: 15 minutos
    • - Tiempo de cocción: 15 minutos
    • - Costo: $$$$$
    • - Calorías: 135

    Esta ensalada de chauchas es ideal para comer desde septiembre hasta abril, cuando están de temporada. Los tomates y las aceitunas le suman sabor y color mientras que la panceta y el radiccio, mucha crocancia.

    Ingredientes

    • - 20 aceitunas negras
    • - 100 g de panceta ahumada en tiras
    • - 1 kilo de chauchas
    • - 4 tomates perita cortados en cuadrados
    • - 1 taza de cubos de pan tostado
    • - 1/2 planta de lechuga trozada a mano
    • - 8 hojas de radiccio rosso trozados a mano

    El aderezo

    • - Jugo de limón, aceite, sal y pimienta, a gusto

    Preparación

    Paso 1

    Hervir en agua salada las chauchas (sin los extremos) hasta que estén tiernas, aproximadamente unos 10 o 15 minutos.

    Paso 2

    Saltear la panceta en una sartén limpia, hasta que los bastones estén dorados.

    Paso 3

    En un bowl, unir los ingredientes de la vinagreta. Mezclar hasta unificar.

    Paso 4

    Colocar los ingredientes de la ensalada en un bowl y mezclar. Bañar con la vinagreta, mezclar y servir.

    Tips

    • Retirar los hilos laterales de la chaucha con un cuchillo antes de cocinarlas.
    • Añadir el aderezo en el momento de servir para evitar que las chauchas se ablanden demasiado.

    Mirá también

    Mirá también

    Chauchas con parmesano

    Chauchas con parmesano

    Mirá también

    Mirá también

    Chop Suey

    Chop Suey
    Calificación. . .
    Imprimir
    Guardar

    Sumá la receta a tus

    Recetas Guardadas
    AGREGALA A UNA COLECCIÓN
    1 de 1
    CREAR COLECCIÓN
    CREAR COLECCIÓN

    La receta se agregó a tus recetas guardadas.

    Marcá las estrellas

    Puntuación

    No lo pude comer

    No me gustó

    Podría mejorar

    Me gustó

    Me encantó

    Tags relacionados

    Más recetas de Entradas