Receta de Buñuelos de pollo

Preparación

Paso 1

​Desmenuzar el pollo.

Paso 2​

En un bowl formar un volcán con la harina​, y en el centro, espolvorear la harina de maíz, el polvo de hornear y la sal.

Paso 3

Batir las yemas ligeramente y agregarles leche.

Paso 4

Derretir la manteca y unirla a las yemas. Salpimentar y mezclar.

Paso 5

Unir la harina con las yemas, el pollo y la clara batida a nieve, mezclando con movimientos envolventes.

Paso 6

Calentar el aceite en una sartén profunda; introducir los buñuelos de a cucharadas. Retirar cuando floten y estén levemente dorados.